{"id":23,"date":"2025-05-12T12:37:05","date_gmt":"2025-05-12T10:37:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lacollinaincantata.com\/?page_id=23"},"modified":"2025-06-05T14:43:33","modified_gmt":"2025-06-05T12:43:33","slug":"azienda","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lacollinaincantata.com\/?page_id=23","title":{"rendered":"La nostra azienda"},"content":{"rendered":"\n
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L’azienda sin dagli anni ’60 \u00e8 sempre stata incentrata nella coltivazione di specie olivicole autoctone diffuse nella zona, come il Piantone di Mogliano e l’Orbetana, favorita dalla sua giacitura collinare e dalla composizione del terreno prevalentemente sabbioso. Il sig. Balloriani Amelio ha iniziato a coadiuvare il padre Gino nella conduzione dell’azienda gi\u00e0 da acuni anni e ne ha assunto la titolarit\u00e0 da maggio 2008. Appassionato al mondo olivicolo, che ha pi\u00f9 prospettive di sviluppo e commerciali grazie alla produzione di olio extravergine di qualit\u00e0 e di monovarietali, negli ultimi dieci anni ha impiantato circa 800 piante di olivo prediligendo le variet\u00e0 locali come Piantone di Mogliano, Orbetana e Coroncina senza disdegnare le nazionali Leccino e Frantoio. In pi\u00f9, per sfizio, passione e diletto sono presenti un’altra quindicina almeno di variet\u00e0 locali e non come Ascolana, Canino, Carolea, Itrana, Mignola, Nostrale di Rigali, Piantone di Falerone, Pendolino, ecc.. ed ancora se ne pianteranno. Dal 2005 l’azienda \u00e8 assoggettata a sistemi di coltivazione biologica. Il titolare Balloriani Amelio ha frequentato corsi di specializzazione in merito alla potatura dell`olivo, alla potatura degli altri fruttti, all’assaggio dell’olio di oliva ed alla gestione di fattorie didattiche, assumendo una conoscenza ed una specializzazione tale da permettergli di portare avanti l’intero discorso della filiera olivicola dal campo, la raccolta, la trasformazione, il confezionamento ed infine la commercializzazione con propria etichetta di Olio Extravergine di oliva. Per il futuro ci si orienter\u00e0 alla trasformazione e confezionamento delle nostre olive, alla produzione di frutta come ciliegie gi\u00e0 selezionate ed innestate, si aprir\u00e0 l’azienda alla didattica ed alla vendita diretta con possibilit\u00e0 di degustare i propri prodotti nell’accogliente piano terra dedicato allo stoccaggio, confezionamento, trasformazione e locale per degustazione e vendita diretta.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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